こんにちは、郡山パーソナルジムBURN GYMトレーナーの大谷です。
最近、買い物に行くと【グルテンフリー】と書かれた食品を目にすることが多くなっていませんか？
体に良さそうだけど、グルテンフリーってそもそも何だろう。体にいいのかな？ダイエットに良いのかな？
と疑問がある方もいらっしゃると思います。
そんな疑問を抱える方のお役に立てればと、今回はグルテンフリーについて解説していきたいと思います(^^)
グルテンとは
グルテンとは小麦などの穀物から生成されるタンパク質のことです。
粘着力と弾力を適度に兼ね備えたもので、麺やパンなど小麦加工品を作る上で弾性や柔軟性を決定したり、膨張を助けたりする上で重要な要素となっています。
グルテンは体内で消化されにくく、腸内環境に悪影響を及ぼす可能性があります。
グルテンが含まれたパンや麺などの小麦製品を食べて体の不調を感じる方は、避けた方がいいかもしれませんね。
グルテンフリーは健康やダイエットに良いの？
そもそもグルテンフリーは、セリアック病患者の食事療法として開発されました。
セリアック病とはグルテンを摂取することでアレルギー反応を起こす病気です。
つまり、小麦製品を食べて体に不調やアレルギー反応がない方は、グルテンフリーを極端に意識する必要はないでしょう。
グルテンが体に悪いわけではなく、グルテンに耐性が無い人が気をつけた方が良いだけです。
ちなみにグルテンで体に不調やアレルギー反応を起こす人は、人口の１%未満と言われています。
次に、ダイエットに有効かという点ですが、これに関しては全く関係ないと言って良いでしょう。
体重を落とすには、摂取カロリーを消費カロリーより少ない状態にしなければなりません。
そこにグルテンの有無は全く関係ありませんよね。
グルテンが入っているものでも、
摂取カロリー＜消費カロリーであれば体重は落ちます。
「グルテンフリーだからダイエットに良いのか！」という認識で食べ過ぎて、摂取カロリー〉消費カロリーの状態になれば体重は増えます。
まとめ
まとめに入ります。
グルテンは体に悪いものではなく、グルテンに耐性がない人が気をつけると良いものであり、グルテンの有無でダイエットに影響は無い。
端的に説明するとこんな感じです！
グルテンフリーについて何となく分かりましたかね？
グルテンフリーについて、皆さんの理解が深まれば幸いです(^^)
今回はこの辺で終わります!
郡山パーソナルジム BURN GYM大谷がお送りする
【グルテンフリーはダイエット中に気をつけるべき？】でした。
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